第165章 怕不是天下第一厨神吧
郭云曦面色不变,挥舞着手里的铲子在锅里翻炒着,等锅里的鱼煎至两面金黄时捞出。
再次起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再加入郭云曦早早就拿出了的黄豆酱爆香,放入青红辣椒和洋葱增加菜色,再加入生抽老抽,放入放在炸好的鱼,加入盐,鸡精。
不过一会的功夫,一股所有人都没有闻过的香味传遍了整个后厨。
“这是什么味道?还是红烧鱼吗?”有个师傅站在后面,情不自禁的咽了口口水,别说是在北澜城,哪怕是在京城的大酒楼他都没有闻过这样特殊的滋味。
其他人没有接他的话,但是一个个的都眼巴巴的看着锅里的鱼,眼睛都要挪不开了。
郭云曦微微一笑,又让人往灶台里添了一把火。
大火烧开汤汁,再转中火慢炖一炷香的功夫,最后再大火收汁。
锅盖掀开的时候,所有人都情不自禁的深吸了一口气。
这味道,实在是太香了啊!
鲜美的鱼肉香顺着窗户飘到了酒楼外面。
有来往的行人都忍不住往楼上看去,这福云楼啥时候做菜这么香了?
郭云曦拿了一个盘子,把鱼盛了出来,再浇上浓稠鲜香的汤汁,放上香菜和葱花,做了个漂亮的摆盘。
“东家”
一直站在一旁沉默不言的何师傅闻着那股子香味,激动的走了过来,那双眼睛里也燃起了希望。
正所谓行家一出手就知有没有。
光闻着这香味他就知道,眼前这菜绝对不一般,而这位小东家也绝不是普通人。
福云楼这次是真的是有救了。
“都来尝尝吧。”
郭云曦还惦记着昨天答应尹老爷子要给他留菜的事情,于是特意从盘子里分出了三分之一鱼的份量放在一旁的蒸锅里温着,这才把把剩下的鱼递了过去。
大伙立马迫不及待的围了过来。
红艳艳的辣椒片,鲜嫩的鱼肉上面浇着浓稠鲜香的汤汁,那股子香味让人光是闻一闻肚子里的馋虫就能被勾出来。
何师傅迫不及待的拿起筷子夹了一块鱼肉塞进了最嘴里。
香辣的汤汁配上因为裹了面粉而炸的外焦里嫩的鱼肉,一股霸道的口感瞬间在他的嘴里爆炸开来,好一会,他才不舍的咽了下去,感叹道,“东家这道红烧鱼,可称之为天下一绝了。”
“老何,你别废话,我还要吃呢!”
大伙懒得听何师傅说话,一个两个的纷纷挤了上来,拿起筷子就迫不及待的吃了起来,
好在郭云曦今天挑的是条大鱼,在场的每个人都能尝上一口。
不过一会的功夫,眼前的红烧鱼就被大伙分食一空,甚至连上面的汤汁都被舔的干干净净。
一旁急匆匆赶上来的冯子坤看着光溜溜的盘子,心里那叫一个后悔啊!早知道这香味这么上头,他应该早早的就来上面等着的!
大伙一个个的激动的看着郭云曦,早就把放在说的那些话给抛到脑后了。
现在的郭云曦在他们眼里简直就是仙女!
能拯救福云楼的仙女!
“这道菜你们可学会了?”郭云曦看着激动的大伙问道。
“东家,我会了。”何师傅立马站了出来,迫不及待的说道。
郭云曦点点头,只要有一个人会了,其他人就不愁了。
看来这位何师傅也确实是个靠谱的。
郭云曦这下也放心了,一连又做了西湖醋鱼、东坡肉、粉蒸肉、梅菜扣肉、红烧豆腐、清汤小酥肉、排骨焖卷子外加两道药膳老汤。
整整一个上午,福云楼的附近都围绕着勾人的香味,馋的来来往往的路人都快走不动路了,一个个的纷纷围在门口往里瞧。
乖乖,这福云楼之前做的菜味道都不怎么样,今天这是咋了?怎么这么香?
有人甚至都不顾外面挂着的“休业”的牌子,径直就走了进去:“小二,你们这有啥新菜?怎么这么香?”
许小元在里面人都傻了,这福云楼啥时候有过这场面啊?
不过他很快就稳住了心神,站在门口笑着说道:“各位客官,咱们福云楼换了新东家,正在研究新菜式呢,十日之后咱们会带着新的菜系重新开业,到时候欢迎各位前来捧场!”
“还要十日啊!”众人有些失望,这么香的味道只能闻却吃不到,这对于吃货来说简直是一种折磨!
而在福云楼的二楼后厨,一众师傅已经抢疯了!
“老刘,你干嘛!这块肉是我先抢到的!”
“哎哎哎,你别抢我汤,掌柜的说了这汤大补,我身子弱我先喝!”
“你可快滚吧,你壮的跟头牛一样,装啥呢!”
冯子坤此刻也顾不得什么掌柜的形象了,挤在一群师傅中央为了一口吃的抢破了头。
还有一群帮厨站在外面一圈,委屈巴巴的看着里面的做菜师傅,呜呜呜他们也好想上去抢啊!但是又把抢了被师傅骂,只能看着不能吃,实在是太痛苦了吧!
好不容易等大伙都冷静了下来,郭云曦才憋着笑说道:“这十道菜的做法大家应该都学会了吧?有什么不懂的都可以来问我。”
“东家,您放心,我们手艺不比您好,但是也约莫学了个八九成了。”立马有人迫不及待的说道。
他们都是常年做菜的人了,学个新菜式自然也是难不倒他们。
郭云曦满意的点点头,道:“那今天下午你们就在后厨练习,明天我再继续教你们其他的,记住了,菜不再多,重在味道!”
“是!东家!”
所有人激动的看着郭云曦,高声说道。
看来这福云楼是真有救了啊!
郭云曦点点头,让人端着蒸锅里早早留出来的十份饭菜下了楼。
楼下,尹老爷子,青黛等人早就伸着脖子在等了。
尤其是青黛,脖子都快从楼下伸到后厨去了,一瞧见郭云曦过来,立马擦了擦口水凑了过来。
“呜呜呜小姐,你终于来了,您再不来奴婢就要被馋死了。”青黛幽怨的说道。
“行了,吃你的吧。“郭云曦捧着一碗饭坐了下来,忙了一个上午,她几乎也没怎么吃饭,现在也饿的不行。
尹老爷子常年在外漂泊,没人照顾他的吃食,如今一瞧见自家乖孙女做的吃食,眼睛都快挪不开了。
他年纪大了,牙口不怎么好,最爱吃红烧豆腐和粉蒸肉,还有一道郭云曦独家秘制的四物木耳药膳汤,一边吃一边夸:“嘿嘿,老头子怎么也没想到有生之年还能吃到乖孙女做的好吃的,这辈子没白活喽!”
郭云曦笑道:“爷爷放心,以后的日子孙女保证让您日日都能吃到美食!”
“哈哈,成!”
一顿饭吃的所有人吃的喷香,对郭云曦的手艺认知度再次上升了一个层次。
他们家孙女/小姐,怕不是天下第一厨神吧。
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