第141章 新品

到了九月十五，下了一场秋雨，天气骤然冷了下来。
  孔缺终于闯过了生死大关，一天天好了起来。
  刘氏的绣品铺子“一品阁”静悄悄的开了店。
  没有绣娘没有作品，就把程双双当初绣的嫁衣拿来做展示，没想到正好碰到县里一个大户的女儿出嫁。
  刘氏就接了第一笔订单。
  古代的嫁衣繁复而又讲究，刘氏一个人忙不过来。
  程双双就痛快的将管家权还给她婆婆，日夜泡在一品阁里与刘氏共同奋战。
  由于天气渐冷，对面娇容亭的生意渐渐冷淡了下来。
  宋娇也考虑上了几个热菜，但是口味和品相都不太好，留不住客人。
  宋恬装好了铺子，倒也没急着开店。
  而是把文大娘给她送来的三大包辣椒拿来炒香，又用放在米舂里细细捣碎了，收获了一瓦缸的辣椒面。
  这可害苦了王氏父子。
  纵然听了宋恬的劝告，父子两人都带上了面巾，还是被辣椒的呛味儿冲的眼泪直流。
  “恬丫头……阿，阿嚏！”
  铁山叔揉着无比受伤的鼻子，十分怀疑。
  “这东西真能好吃？”
  放进菜里岂不是要把客人呛个半死！
  宋恬笑笑：
  “铁山叔不用着急，很快您就知道了。”
  说着转头问王锁柱：
  “锁柱哥，让你找的牛羊肉铺可找到了？”
  王锁柱红着脸点头：
  “嗯，张记肉品铺，每天二十斤牛肉三十斤羊肉，下水骨头价格减半，开业后每天卯时送来。”
  宋恬点点头：
  “行。
  样品你拿回来没有？
  我今个儿就给大家露一手！”
  宋恬让王铁山在后厨架了两口超级大铁锅，刷干净了，将牛羊肉加骨头分别洗净，冷水下锅，炒掉血水浮沫。
  加八角调料慢火炖煮两个时辰起。
  没多久，就飘出了浓郁的香味儿。
  “哟，宋掌柜又在做什么好吃的呢？”
  有路过的行人朝店里张望。
  宋恬坐在门口悠闲的嗑着瓜子：
  “铺子新上的品类，还没做成，等铺子重开时再揭晓。”
  那人咽着口水：
  “一闻就是好吃的，这是牛肉吧？
  好吃是好吃，就是太贵！”
  宋恬依旧笑的神秘：
  “不贵不贵，还是平民价格，婶子到时候一定来尝尝！”
  “恬丫头，你这是……又整的什么新花样？”
  杨树才领着四个小伙计来了。
  前些日子宋恬想买几个奴籍伙计，杨树才自告奋勇帮忙挑选调教。
  这不，完成任务来交货了。
  宋恬放下瓜子将杨掌柜让进店里，又给上了茶水：
  “杨掌柜猜猜？”
  杨树才皱起鼻子嗅了嗅：
  “我猜是炖羊肉，要不就是羊肉汤！”
  可这也没什么稀奇的。
  宋恬呵呵一笑：
  “对，也不对。”
  她看着一脸稀奇的杨树才。
  “刚好我今日就要做出来试试，杨掌柜就留下来尝尝我这新品怎么样！”
  杨树才正求之不得，赶紧答应。
  把那四个小伙计跟宋恬交付了。
  “这是我精心挑选的，年龄都在十七到二十岁，老实肯干，已经在醉仙楼教过规矩了，直接可以上手。”
  他把四个人的身契递给宋恬。
  宋恬好奇的打量着几个小伙子，倒是都挺精神的。
  “你们都怎么称呼？”
  来店里做活总得分清哪个是哪个吧？
  几个人面面相觑。
  杨树才呵呵笑着：
  “他们是买卖的奴仆，到了新主家都得主家起名字，以后他们就是你的私产了，名字得你起。”
  宋恬觉得怪怪的。
  但既然买下了他们，她也得尽到一个做主人的责任。
  想了想，道：
  “为了方便好记，我就以东南西北给你们命名，又是天渐冷时来的，不如就叫寒东，寒西，寒南，寒北。”
  “行，挺好听的。”
  王铁山点头。
  杨树才笑吟吟的看着她：
  “只知道你相公学识渊博，没想到恬丫头也是个有学问的，起个名也这么文雅。”
  宋恬谦虚了一下，觉得后厨里的牛羊汤该是炖的差不多了。
  就去做了几样新品先给大家尝尝。
  首先是灵魂调料油泼辣子。
  起锅烧热油，油温差不多了就将辣椒面分次下入，炸到焦香四溢，辣度适中，再放上炒香的芝麻。
  这可是宋恬曾经必不可少的下饭神器，她可是个无辣不欢的主！
  然后又和面醒面，煮了一锅细拉面。
  其实作为一个南方人，宋恬更爱嗦粉，只是米粉的工艺比较复杂，耗时比较长。
  她以后再慢慢研究。
  煮好的拉面加上一勺炖了两个时辰的醇厚牛骨汤，切上几片软趴香糯的炖牛肉，撒上香菜葱花，淋上一小勺辣椒油。
  一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
  煮熟的羊杂切细，浇上同样炖了两个时辰的羊肉汤，葱花香菜飘在表面，再来一勺灵魂辣椒油。

  热辣喷香！
  还有宋恬早上煎好的葱油饼，外加两样小菜，一起端上了桌。
  “来，大家尝尝，味道怎么样？”
  杨树才作为一个资深美食家，先动筷子尝了一口面。
  “嗯，软硬适中，劲道爽口……”
  还有一股说不出的香味儿，唇齿留香。
  然后就勾的他喝了一口汤。
  在这微凉的天气里，一口浓香热辣，烫的他整个人都舒爽了不少。
  尤其是停留在口舌唇尖上的微微辣感，简直让人欲罢不能！
  然后他就捧起碗来，唏哩呼噜喝了起来。
  那边还等着他评价的王铁山，看了他这副架势，也端起碗来喝了一口。
  “嗯，香！”
  他咂摸了两下嘴，只觉得口中辣辣的，有点疼，但又说不出的好吃，让人忍不住继续喝它！
  就见他也捧着碗，唏哩呼噜的喝了起来。
  王锁柱：……
  算了，还是别等他们了，自己来吧。
  端起碗喝了一口，整个人瞬间舒爽！
  他眼睛亮亮的回味了一下热汤下肚的感觉，也忍不住捧起碗来唏哩呼噜的喝了起来。
  一时间，整个铺子都只能听见唏哩呼噜喝汤的声音。
  宋恬看这效果，应该是还算满意的。
  对着站在一边的东南西北四人，道：
  “厨房里有给你们盛好的羊杂汤，太烫了我端不过来，你们自己端了找桌子吃吧。”
  几人早已看的流口水，可听说竟然还有他们的，皆是不可思议。
  寒东年纪大一点，率先道了声谢：
  “谢东家恩赐！”
  然后就带着几人去端汤找桌子了。
  宋恬又去厨房做了一碗牛肉面，端去后院去看孔缺。
  自打醒过来，他就像变了个人似的，一句话不肯说，宋恬得想办法开导开导他了。


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