第185章 普普通通

说是特色菜，实际上都是每一家酒楼里都会有的菜式。

        越是普通的菜式，要把味道做到极致，做到好吃，每一家店出品不同，细微的区别决定生意好不好。

        看似普通的菜式，要从中角逐出好与坏，对沈清菱来说难度有点大。

        御膳房都会这些菜，甚至能做得更好。

        从食材入手，菜肴的味道更好。好的食材价格高，酒楼要盈利不可能运用最好的食材。

        控制食材的成本，将食材成本控制在一定范围内，提高利润，店家不是慈善家，可不像御膳房那样，把所有菜式做到极致。

        御膳房做得不好，那可是要被砍头的，寻常酒楼味道不好，换个厨子换个配方就好了。实在不行，酒楼倒闭了换个地方重新开张就行了。

        多种可能性，加上利润，酒楼不会和御膳房一样使用更好的食材，味道自然没有御膳房做的好。

        嫌弃过御膳房的出品，前后对比，御膳房之所以能吃皇粮，肯定有道理。

        “郡主，这茄子有点老了。还有这个鱼，肉不太新鲜。”实话实说，玉清吃过刚上岸，现宰现做的鱼，那味道更是一绝。

        新鲜的鱼肉口感不一样，沈清菱不傻，辛辣味道掩盖住鱼肉原本的口感，吃得出来不算很新鲜。

        其他几个菜也差不多，不算特别好吃，可这家酒楼的生意好得很，客人更是络绎不绝。

        正餐吃完了，接着是点心。

        点心看着是很精致可口，但味道嘛，一般般，普普通通没有太大的惊喜。

        玉清偷瞄一眼自家郡主，手里的糕点只咬了一口放回到盘子里去，玉清壮着胆子开口，“郡主，还不如我们王府。”

        “肯定啊，你要知道，我们王府里的厨子，可都是从御膳房里挑出来拔尖的。”没点手艺怎么能行，总得有能说服人的手艺。

        沈清菱嘴巴挑剔，或许是价格上有优势，记下味道后，第二日前往第二家酒楼。

        连着一周七日，沈清菱试了七家酒楼，味道大同小异，但客流量都很不错。

        粗略算了一下，除了价格问题，口味相对而言，不太挑剔的客人都能接受。

        接受范围广，生意自然好，另外一个原因，这七家酒楼，全都是古玉卿名下。

        真赚钱啊！沈清菱每日都有记账本的习惯，算计着这几日的花销，以及能收入口袋的利润。

        除去人工费和材料费，算上菜式损坏的部分，客人点的菜多与少，古玉卿基本上都能赚三分之一，甚至一半。

        若是自己的店铺开张，店里只有甜汤肯定不行，需要有更多菜式，更多选择吸引客人。

        每个人的需求不同，喜好不同，沈清菱要顾及到不同人群的需求，又得花费时间去琢磨。

        芋圆的搭配需要根据客人喜好改变，那就改成自助，让客人自己选。固定的配比也得有，菜单上标注出来，传统模式的甜汤也不能丢，依旧得出现在菜单上。

        和现代的饮品店思路一样，沈清菱想过做蛋糕，可是手里头没有合适的工具。

        大二那年她报名了培训，家里工具齐全，偶尔做几个吐司蛋糕什么的，和小姐妹一起分享。

        传统糕点必须拥有，创新糕点也得有，厨房钻研需要时间，沈清菱不着急，让他们慢慢研究。

        脑力的创意多的是，能否从脑海里变成现实，难度可大多了。

        宿舍里几人喜欢周末到处探店，尝过的好东西不少，完全复制出来需要时间，沈清菱有正事要做，能空出时间下厨房次数不多。

        云殇答应过的事，说到做到，帮沈清菱物色好铺子，在京城最繁华的街道上。

        铺子是云殇自己的，租给沈清菱费用能少一些。

        算是面子上的事儿，沈清菱也不敢白占便宜，给云殇送了不少好药材。

        从老头儿手里拿来的东西，自然都是好的。

        云逸天赐给沈清菱是给她补身体的，她现在身体调理得不错，用不着这些，放着也浪费。

        “哟，破费了，这些东西你放着也能升值，何必拿来赠给我。”

        嘴上说着不要，身体却很诚实。

        拿在手里爱不释手的，沈清菱没揭穿他。

        好东西不多得，云殇不是傻子，白要白不要。

        给别人便利，能收点好处费，何乐而不为呢？

        “铺子是不错，地点也还可以，但是能不能干/过周围的店铺，可得看你自己了。”周围全是古玉卿的铺子，在京城一手遮天的人，只怕很难办啊。

        提供给她铺子，云殇没想过沈清菱成不成功。

        人情送出去了，他也得了一个好名声，还有沈清菱送来的这些好东西，他都一一收着。

        送出去的东西，就没有要回来的道理。

        东西收下了，事情也办完了，云殇直接把自己撇开，是不是有点不近人情？玉清对咱们这位齐王，大一开始就没什么好感，眼下把自己完全撇开，看云殇时的眼神更是不屑。

        三位王爷，对郡主最好的，当属穆王殿下。

        郡主打算做生意，穆王殿下为何好几日未出现呢？玉清琢磨着穆王手里的资源不亚于齐王殿下，为何郡主不向穆王寻求帮助。

        带着疑问，主仆二人回到宣王府，下了马车，管家上前告知沈清菱，家中有客人前来拜访，已等候多时。

        时间不早了，日落西山，还会有谁这么晚还继续等着？

        在齐王府喝了几杯茶，肚子正饿着，带着玉清先到后院去梳洗一番再出来见客。

        客人背对着门，站在画作前手背在身后，似乎是在欣赏挂在墙上的画。

        从库房里找出来，据说是宣王在边疆征战时所画。

        “请问阁下是……”

        古玉卿？

        转过身来，沈清菱最近最不想见到的人，此刻出现在眼前。

        背后看着分辨不出是何人，沈清菱感觉都差不多，可转身过来，看到这张棱角分明的脸，沈清菱不免心里一激灵。

        她做生意，可不就准备跟他对着干么？现在把正主给惹来了，是来兴师问罪，还是……不对啊，她只和云殇签了合约，装修都没开始，古玉卿不可能知道。

        【作者题外话】：先更新一章，后面还有两章，先干饭啦～～


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