第41章 ?第四十一章：特级大厨的挑战（下）
原本有序安静的知味轩里，忽然热闹了起来。
听说有人要挑战特一品大厨沈不为，人群一下子轰动了，就连二楼好些包厢里的贵客也都纷纷走出来，朝着人群张望的地方看去。
后厨的门关着，原本在里面干活的所有厨师全部都站在门外。有的一头雾水，有的则一脸笑意，还有的连连摇头，说这到底是什么个事儿，就算是初生牛犊不怕虎，但不代表牛犊真的能和老虎匹敌，只不过是无知者无畏而已。
但这丝毫不影响“好事者”的关注，在得知挑战者竟然还只是一个来自华府的新生之后，更是兴趣盎然，有的把手机拍照设置调整到最佳，还有的网络主播已经直接开始了现场直播，就等厨房门开的时候。
路天泽一个人站在偌大的顶级饭店的后厨里，那么多的厨具、烹饪设备，一眼看去甚至有些头晕。
他的时间不多，必须要赶快确定新金玉满堂的思路，寻找合适的食材，因为这一次不是为了他自己，而是为了小柯。
金玉满堂，是粤菜中的一道经典。
原材料包括玉米、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝，处理完食材之后，将白菜韭菜烫熟，用白菜做成花苞状或者兜囊状，再用韭菜系在外面，里面则装满了炒熟的蔬菜粒。
原意是形容财富、学识颇多，制作出来也是非常漂亮，满堂彩！因此得名。当然现代很多家庭都会做改良版的，加入一些其他食材，因此做法不只是这一种。
但路天泽明白，沈不为已经将中式菜肴的口味烹饪到了极致，想要在味道上超越他，以现在的自己根本做不到。自己之所以说会比他的要更有意思，而不是更好味，就是埋了伏笔。
可是，要怎么才能有意思呢？
这是现在路天泽最抓狂的地方，大话自己说尽了，但真正要呈现出来，这其中的艰难只有自己知道。当他看着琳琅满目的食材时，甚至眼睛有些模糊，头有些晕。
“妈！江湖救急！”
路天泽无奈之下用手机给白荷发了语音，说了大致情况，“您有什么好的建议么？有意思的金玉满堂……”
那边隔了三分钟才回，这三分钟等的路天泽快要心力交瘁了。
“你这不管三七二十一，先给自己挖一个大坑的本事跟谁学的？老妈可没教过你吧？”
那边首先是一顿挤兑，然后又道，“小天，当你不知所措的时候，不如静下来，和你眼前看到的所有食材交流对话，你就能知道，你想要做什么样的金玉满堂……沈不为是我在华府求学时候的学长，他的性格固执保守，所以我能猜得出他的金玉满堂必然是极力遵循传统，味道也是几十年如一日。要打败他，只能用讨巧的方式，比如在形式上，充满你自己的风格。”
充满我自己的风格？
路天泽呆了一下，我自己是啥风格？
他把这个疑惑又问了一遍，结果那头老妈传来了一如既往的狮子吼，“你自己啥风格心里还没有个逼数么？！”
冷汗顺着路天泽额头岑岑滴落，他立刻把手机装进兜里，视线重新凝聚眼前的食材。
我自己的风格嘛……有点搞怪，有点二，还有点不着边际和无厘头，但大多数时候也很老沉持重，而且有担当啊？
路天泽自己嘀咕着，指尖在触摸到其中一样食材的时候，忽然停了下来，搞怪、不着边际……这些不正是沈不为不可能具备的么？
他的眼睛忽然亮了起来。
知味轩的大门提前关闭了，门口站着两名服务生，微笑耐心的对已经排了队的客人劝解。
知味轩里，人头攒动，各种议论声此起彼伏。
小柯站在楼梯口，眉头微蹙，他心里还是十分忐忑，尽管路天泽这份拳拳的义气让他十分感动，但自己老爸的水准他是心知肚明的。
“老沈，怎么，来了个踢馆的？”
一身银色定制西装的男子走出来，修剪的很好的胡型让他看起来十分有男人味，他一只手拍在沈不为的肩膀上，好奇地问道。
沈不为看到他，神态十分尊敬，“你怎么好好的出来了？没事没事，一个华府的新生，说能做出比我的金玉满堂更有意思的金玉满堂，我就成全他一次……”
“哟！这个小子够牛气的啊，俗话说艺高人胆大，敢向你老沈挑战的，别说孩子了，就是特级厨师也没几个！正好，我这个华都美食家孙茂在场，我给帮着做个见证？”
孙茂一副看好戏的表情，视线同样望向人群聚集的后厨方向。
时间过去了一大半，还有十三分钟就到时间了。
沈不为看了看店里的挂钟，说真话，他一点儿都不担心，唯一有一点好奇，那样一个少年，能做出怎样更有意思的金玉满堂？
就在这时，人群忽然发出了惊叫，因为紧闭的后厨大门忽然打开了。
一时间手机拍照咔擦咔擦的声音不绝于耳。
“现在我们看到，挑战者已经走出来了——嗯，果然是个少年！这头巾扎的挺帅气的，比脸帅！”
一旁网络主播直播的声音传来，听的路天泽龇牙咧嘴，真的想把一盘子菜扣她头上，然后对着手机直播说，我哪里不帅了？男大十八变好的伐？
“还有餐罩盖着，神秘兮兮的……”
“不知道会是什么样的菜？”
伴随着一路议论，路天泽走到楼梯口，小柯第一个冲下来，眼神忐忑，路天泽反而微微一笑，表示不用担心。
“就在这吧。”
沈不为冷着脸，沉声走下来，指着一楼其中一张空出来的桌子，身后有服务生已经把他在包厢里 那盘金玉满堂端了上来，立刻引来一阵拍照和赞叹。
“老沈的金玉满堂，我是吃过了n次，无论从外形还是口味都没得说……”
孙茂笑嘻嘻地说道，然后看着路天泽，“小朋友，快让我看看，怎么个有意思法？”
路天泽点点头，将餐盘放下，手掌握住餐罩的把手，他不急于立刻打开，而是环视四周，看到所有人眼中的好奇和期待达到了顶点的时候，忽然提了起来！
唉？！
咦？！
啊！
一瞬间，所有人的表情随着呈现出来的菜品而变化，有惊讶，有震惊，有无法理解，也有开始笑出声的。
“哇塞！这是啥？！”
年轻人几乎要把头都埋下来了，手机一通狂拍，他们眼里是赤裸裸的惊喜和喜欢，这一点，全部看在孙茂的眼睛里。
餐盘中，三个用黄瓜掏空之后雕成的小水桶映入眼帘，碧翠的黄瓜水筒雕刻的惟妙惟肖，就连水桶两头竖起支撑提杆的耳廓都雕刻了出来，水桶里装满了金色、绿色、红色、白色的蔬菜粒，正随着袅袅的热气一起散发出一股诱人的香味。
更让人惊讶的是，第三只水桶不是竖立的，而是不知道是有意还是无心被打翻了，跟随着翻倒的黄瓜水桶流出来一盘的金玉颜色。
“我这道金玉满堂还有一个特别的名字——”
路天泽微微笑，所有人竖起耳朵聆听，“叫做‘哎呀，我把水桶打翻了’。”
知味轩里一片静寂。
小柯甚至能感觉有很多乌鸦从头顶呱呱叫着飞过，他刚刚低下头来感到无语时候，整个知味轩里忽然发出肆意的笑声。
笑声不只是年轻人，那些包厢里走出来观看的中年人、老年人一个个都露出会心的笑容。
“哈哈哈哈……有趣有趣，真是太有趣了！你这金玉满堂，是我见过的最有趣的金玉满堂！不但活色生香，且充满了童趣，让人忍俊不住！”
孙茂对着路天泽竖起一根大拇指，然后老实不客气地用黄瓜雕刻成的果勺舀了一勺水桶里的菜，大口大口咀嚼，嘎嘣脆！
嗯？这个味道——
看着孙茂脸上的变化，脸颊微微抽搐的沈不为忍不住也舀了一勺。
颗粒饱满的玉米、胡萝卜、黄瓜、还有荷兰豆、鸡蛋、粉丝……仿佛青春恣意的少年们一起在口腔里奔跑、打闹，天空蔚蓝。然而忽然间，一个泥坑出现，所有人掉了进去，尽管满身污泥，但笑声更洪亮，心情更愉悦。
这些蔬菜粒并没有直接下锅爆炒，而是汆烫之后沥干，再炒熟xo酱、虾仁，青柠汁，最后将滚烫的酱汁浇在生鲜蔬菜粒上，就连蛋液也是直接被酱汁一瞬间爆熟……
最大限度保留蔬菜新鲜口感的同时，特调酱汁赋予了浓厚的鲜香，不得不说，很好吃！
“不只是卖相好啊，这道新金玉满堂的口味也很特别，和老沈你的比起来，虽然冲击力没有那么强，但是后劲十足，唇齿留香，而且你看——”
孙茂指了指附近几桌的食客，路天泽将多余的几份端出来给大家品尝，年轻人们赞不绝口，就连店里的一些厨师也交口称赞。当然，看到沈不为望过来立刻摇头做“厌恶”状。
“你是怎么想到的？”
沈不为忽然看着路天泽，第一次，他好好打量眼前这个十八岁的少年，他额头上的金边黑色头巾有些眼熟。
路天泽耸耸肩，指了指自己的心，“这想到的……”
孙茂哈哈一笑，“这是年轻人的思想，你这个老家伙当然想不到了！所以说，江山代有人才出，有时候，不得不往前看，新意始终是美食能够延续的重要一环……老实说，我不用吃你的金玉满堂，每回只要一想到，就能自动归入了那种口味，没有期待，也没有失望。这样没什么不好，但也许我和年轻人一样吧，喜欢有所期待的，有所冒险的食物。所以，我觉得这位小朋友的，更有意思。”
沈不为望向四周，年轻的食客全部都轻轻点头，丝毫不掩饰对路天泽这道金玉满堂的喜爱。
他忽然叹了口气，“我可能……真的老了。”
https://www.lingdianksw8.com/26155/26155174/64583466.html
天才一秒记住本站地址：www.lingdianksw8.com。零点看书手机版阅读网址：m.lingdianksw8.com